我在西班牙的里奥哈葡萄酒产区发现了一个叫做帕加诺酒庄（Vinedos de Paganos）的神秘地点。它属于尤金家族（Fmilia Eguren），尽管历史不长，但这里的葡萄藤树龄却是50年以上。这座酒庄源远流传，始于1870年的尤金家族五代人，一直致力于种植、栽培和酿造工艺，他们专心致志地生产出里奥哈最优质的葡萄酒，获得了多次年度欧洲最佳酒庄及西班牙年度最佳酒庄的荣誉。
尤金家族下辖六个不同的品牌：Dominio de Eguren、Teso La Monja、Vinedos de Paganos、Sierra Cantabria、Senorio de San Vicente等。每个品牌都有其独特之处，每一款产品都是对传统与创新完美结合的体现。我了解到，这些葡萄园总共占地90公顷，其中种植着丹魄（Tempranillo）、维奥娜（Viura）、歌海娜（Grenache）、白歌海娜（Grenache Blanc）、玛尔维萨（Malvasia）和格拉西亚诺（Graciano）等多样化品种。
我被告知帕加诺酒庄遵循自然法则，从植物生长到成熟再到陈酿，无不细致精确，不使用任何化学物质来影响环境；在采收时，它们会仔细考察每个位置的地理条件，确保选出的时间既适合品种，又符合当地特色。在酿造过程中，它们也会根据不同品质采用不同的橡木桶和陈年时间，以达到最佳效果。
其中，最受欢迎的一款是尼塔干红（Vinedos de Paganos La Nieta）。这是一款由丹魄酿造而成，是一种中等宝石红色的佳肴，其边缘带有紫色光泽，散发着玫瑰花香、中熟樱桃味以及淡淡香草气息。口感饱满，风味浓郁且余味持久，这使得它几乎每年都能获得高分好评，即便如此，每年的产量仅仅几百箱，因此成为里奥哈难以寻觅的一杯珍贵佳釀。
