猫咪种类的魅力:与自然共生的温馨情感
在阿根廷,马尔贝克葡萄酒与其风土相互成就,是尊重自然、共生发展的典范。这里,酿酒师们学会了如何与自然和谐共存,增强生物多样性,并对环境负责,这些都成为了他们生产优质葡萄酒的核心任务。
Xumek酒庄位于佐达谷(ZondaValley),致力于探索葡萄园如何与当地动植物群息息相关。创始人EzequielEzquenazi追求的是“获得品质、个性和风土特征”。他以轻松自如的态度向波西米亚天才领域迈进。
马尔贝克在阿根廷有着悠久的历史,从19世纪中叶开始种植至今已有近167年。1960年代,阿根廷成为全球最大的马尔贝克产区之一。这不仅依赖于生产者的奉献,也受消费趋势影响。
瓦利斯托(Vallisto)酿酒师潘乔·拉瓦克(PanchoLavaque)坚信,“我们进行农业生态葡萄栽培,并获得有机认证。”他的目的是尊重土地和天气,而不是对抗它们。他承诺要保护这个地方纯洁性,为生物多样性的美丽平衡和壮丽景观提供帮助。
BodegaDelFinDelMundo老板兼总裁JulianaDelAguilaEurnekian也表达了感恩的心,她认为得益于纬度、巴塔哥尼亚风力以及无与伦比的阳光,他们才能酿造出具有认同感的葡萄酒。
这份尊重体现在使用语言上,以及其他任何事物一样,是阿根廷酿酒业独特之处。在这里,无论是酿酒师表现出的谦逊还是对风土坚定的尊重,都体现了一种重要因素。正如BodegaUrqo品牌大使FedericoRuiz所说,“酿造马尔贝克就是为了展示土壤的纯度”,再次证明了我们对支持我们的元素敏锐认识。
作为一个行业,我们应该共同努力更好地向世界展示马尔贝克多样的纯粹,因为人们仍然把它看作是一回事。当然,它可以灵活满足不同需求,但更有趣的是,它可以适应并反映每个地点和制作人的安静潜意识潜力。她解释说:“我们需要避免‘阿根廷=马尔贝克’讽刺形象,并提供更广泛范围来展示这个国家及其‘无限风土’全部潜能。”
从全球角度看,马尔貝克斯声誉既表明其信息传递变得谨慎,让世界知道阿根廷提供一些最好的馬爾貝奇,但另一方面,我们需要反思馬爾貝奇不仅仅是一件事。如果有什么不同的话,那就是它是培养这种个性的镜子。从葡萄栽培角度看,它就像变色龙一样,这使得它非常诚实。
考虑到这一点,她预测随着消费者获取更多知识并对葡萄酒更加了解,他们能够区分不同的地区和风土,这又会让鉴赏者留心。而这份深思熟虑方法专注于不断学习更多知识并寻找自我完善方法,只有通过工作而收集到的观点。他观察到:“这种对知识渴望也源于该行业寻找新方法,无论是在葡萄园或是在地窖工艺中,都在寻找新的途径开发馬爾貝奇达到更高标准。”