我们许多人都知道,马尔贝克在白天阳光明媚、夜晚凉爽的情况下生长旺盛,温度波动和海拔高度有助于提高葡萄藤的品质。但是,我们有没有想过,阿根廷还有另一张胜利牌呢?正是尊重风土与自然共生的结合。 当我们保持对种植风土的真正尊重时,我们会考虑我们所处的环境。为了生产优质的马尔贝克与自然合作而不是对抗自然已变得至关重要。
GrupoAvinea的技术总监JuanPabloMurgia描述了这一点的重要性,他解释了有多少阿根廷酿酒师“学会了如何与自然生态系统共存,增强生物多样性,尊重我们的环境并仔细管理水等资源。” 事实上,与自然共生是许多马尔贝克生产商的首要任务,而且越来越多的人看到了其中的好处。
阿根廷Xumek酒庄,这是一个位于佐达谷(ZondaValley)的一个项目,其主要关注葡萄园如何与当地动植物群相互作用。Xumek创始人EzequielEzquenazi目标是在“获得与自然和谐相处”的品质、品质、个性和风土特征”。看到埃斯奎纳齐和他的葡萄藤向波西米亚天才领域迈进步伐。
对于在阿根廷种植了这么长时间葡萄品种来说,马尔贝克有时间适应并提供品种,并且倾向于遵循它要求它做的事情。 根据酿酒师AgustinLanusWines的话,“马尔贝克在阿根廷已有近167年的历史”,这本身似乎非常重要,因为这意味着马尔贝克成功既取决于生产者对土地奉献,也取决于任何消费趋势推动。
在北部瓦利斯托(Vallisto)酿酒师潘乔·拉瓦克(PanchoLavaque)坚称,他想要解释土地和天气放弃的事物,他说这必须以诚实方式完成。他解释说:“我们进行农业生态葡萄栽培,并获得有机认证。”
他承认,这意味着他非常欣赏人类对景观影响,因此他想要尊重它。 拉瓦克说:“我们停留这里很短,我们目的是现在及未来保护这个地方纯洁性,有助于生物多样性的美丽平衡以及壮丽景观。” 他再次用这种情感提醒我们,这一切都在于你所处时刻以及你周围世界的一种意识。
BodegaDelFinDelMundo老板兼总裁JulianaDelAguilaEurnekian对此表示赞同,并强调得益于纬度、巴塔哥尼亚风力和无可比拟阳光,他们才能酿造出具有认同感的葡萄酒。这一种尊重,在使用语言中体现出来,是阿根廷酿酒业不同的地方,无论是通过表现出的谦逊还是对风土坚定的不移尊重,这都是一个关键因素。
正如BodegaUrqo品牌大使FedericoRuiz所说,“酿造马尔贝克葡萄酒就是为了展示土壤纯度”,这再次证明了我们的支持元素敏锐认识。在全球角度来看,马尔贝克声誉两方面。一方面表明其信息传递变得多么谨慎,让世界知道阿根廷提供一些最好的馬爾貝格(Malbec)葡萄酒。但另一方面,我们需要反思馬爾貝格不仅仅是一件事。如果有什么不同,那就是它培养这种个性的镜子一样,使其非常诚实。
从全球角度来看,不管是什么,它就像变色龙一样,只能根据实际情况变化。这使得每一朵花蕊都展现出不同的独特之处,而这些独特之处又让人们产生了一些新的思考——关于它们自身,以及他们试图去理解它们时的情绪反应。因此,当人们尝试去理解这些独特之处时,他们也开始体验到一种更深层次的情感联系,而这种连接则成为他们生活中的一个珍贵部分。当人们尝试去理解这些独特之处时,他们也开始体验到一种更深层次的情感联系,而这种连接则成为他们生活中的一个珍贵部分。