导读英国酒吧、餐厅集团报告称，节日期间六周的销售额增长了25%，较2018年同期有显著提升。Coffer Peach Business Tracker数据显示，尽管2019年充满挑战，但酒吧和餐饮业迎来了明显的复苏。受管理的酒吧表现突出，比2018年同期增长2.7%。进一步细分销售额，我们发现饮料销售额增长率略高于食品，分别为2.4%和2.2%。连锁餐饮店也实现了2.3%的营业额增长。在包括新开业企业在内的六周节日期间，与去年相比总体销售额增加了5.4%。
CGA监管Karl Chessel表示：“这一数字对行业运营者来说是一个积极信号，因为这是一个充满挑战的一年。”他强调，“这些结果表明公众仍然渴望在假期期间享受活动，同时也凸显每年的这个时段对于市场健康至关重要。”
RSM休闲与酒店业务负责人Paul Newman补充道：“尽管过去一年面临诸多困难，但行业将以欢庆的心态迎接结束，并期待着新的开始。”
随着消费者信心逐渐恢复，品牌通过推广素食和非酒精替代品趋势而不依赖大幅度折扣，将这种正面销量趋势带入新一年的发展之中。此外，他们还将利用创新菜单和改进服务来吸引顾客并保持竞争力。
综上所述，这些数据显示，即使是在经历了一系列挑战后，英国酒吧、餐厅及相关产业仍然展现出了强劲的活力，为即将到来的2020年的繁荣打下坚实基础。这对于那些致力于提供优质消费体验以及不断寻求创新方式吸引顾客群体的经营者来说，无疑是一个令人振奋的人类故事，是他们努力工作和创造价值得以认可的一个标志性时刻。
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