导读 英国酒吧、餐厅集团发布报告，显示自2018年同期以来，节日期间六周的销售额增加了25%，食品和饮料消费量均有显著增长。根据Coffer Peach Business Tracker数据分析，尽管2019年充满挑战，但英国酒吧、餐饮业迎来了一波复苏。受管理的酒吧和餐厅表现突出，其销售额较去年同期增长2.7%。进一步细分，我们发现饮料销量增长率高于食品，分别为2.4%和2.2%。连锁餐厅也取得了喜人成绩，其营业额在节日期间增加了2.3%。包括新开业企业在内的六周节日期间总销售额增幅达到5.4%，与The Coffer Group及RSM合作生产的CGA跟踪器监测到这一趋势。
CGA总监Karl Chessel表示：“面对一年的挑战，这些数字将对行业运营商提供动力。”圣诞与新年是该行业关键时段之一，因此正面的销售数据令人振奋。“这些结果强调消费者仍然渴望在假期中享受社交活动，同时也凸显每个季度都需保持市场活力”，RSM休闲酒店负责人Paul Newman补充道，“对于那些迎接这一庆祝礼物并以欢快结束一年的人来说，将是一个巨大的支持。”
尽管去年的部分时间因雨水和不确定性影响而表现出色，但这次点赞数有所提升。此外随着消费者的信心逐渐回暖，大品牌通过推广素食及非酒精替代品，而不是依赖大幅折扣，以此延续这一积极趋势进入新的一年。
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