导读英国酒吧、餐厅集团报告称，节日期间六周的销售额相比2018年同期增长了25%，食品和饮料支出均有显著增加。据Coffer Peach Business Tracker提供的数据显示，尽管2019年经历动荡，但酒吧、餐饮业迎来了振兴。此次增势中，受管理的酒吧表现突出，比去年同期增长2.7%。细分分析发现，饮料销售额增长率高于食品，分别为2.4%和2.2%。连锁餐厅也取得了喜人的成绩，其节日期间销售额上升了2.3%。包括新开业店在内的六周总销售额较去年同期增长5.4%。
CGA监管Karl Chessel表示：“面对挑战的一年，这些数字对行业运营商将是一个巨大的激励。”圣诞与新年的时段对于行业至关重要，因此正面的增长趋势给市场带来了积极信号。
RSM休闲酒店负责人Paul Newman补充道：“这些结果强调了消费者仍希望在假日期间享受娱乐活动，同时也凸显每个假日季度对市场健康状况至关重要。在这样的背景下，经营者必须不断创造理由让顾客前来。”
尽管过去一年某些月份因天气不佳而影响，但现在品牌通过利用素食及替代品趋势，而非大幅折扣，将这种正面销量趋势带入新的一年。此外，与往常不同的是，没有采用过度打折策略，而是更注重质量与创新，以吸引消费者的注意力，并维持长远发展。
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