在澳大利亚猎人谷的产区，坐落着一家名为希望酒庄（Hope Estate）的葡萄酒制造商。其创始人Michael Hope先生曾经深思良久，终于确定了自己的愿景：创建一个完全自给自足的葡萄酒生产基地，只出售自己种植和酿造出的葡萄酒，这样，他的子孙后代将来能够像他一样以骄傲的心态继承并发展这片土地。
为了确保每一瓶出炉的葡萄酒都能达到纯正标准，希望酒庄致力于从种植到装瓶的一系列精心操作。无论是选择恰当的时机采摘果实，还是对某些年份不符合品质标准的葡萄进行筛选，都将影响最终产品。这意味着他们可能会等待更长时间或更多努力，以确保每一批产品都能满足最高标准。如果有必要，他们甚至愿意采用先进技术来提升某个特定年份的品质。
希望酒庄所做的一切都是为了实现这一理想，即创造出令人难以忘怀、享誉盛名的大师级别霞多丽（Chardonnay）葡萄酒。在这里，每一批霞多丽都会使用100%法国橡木桶发酵，并且只有最优秀者才能被混合成最终产品。这独特的手法赋予了这些佳酿复杂而迷人的香气，让它们受到专家的赞赏和消费者的喜爱。对于希望 酒庄来说，最重要的是通过不断追求卓越，从根本上实现他们对美好葡萄酒梦想的执着追求。
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