在澳大利亚猎人谷的产区，坐落着名为希望酒庄（Hope Estate）的葡萄酒生产基地。该酒庄由Michael Hope先生创办，他对希望酒庄有一个明确的愿景——打造一个完全自给自足的葡萄园，从种植到酿造，再到销售，所有流程都必须在自己手中完成，以便子孙后代能够以骄傲的心情继承这片土地。
为了实现这一目标，希望酒庄致力于从每一株葡萄开始，为品质而不懈努力。他们坚信，只有当时机成熟，他们才会采摘；如果某个季节条件不佳，对某批葡萄影响不好，他们绝不会使用那批葡萄来生产，以保护品质。这份执着也体现在他们对技术的追求上，即使付出更多时间和精力，也要确保每一款产品都达到最佳水平。
这种严格标准最终得到了回报，特别是在霞多丽（Chardonnay）系列中。这里，每一批霞多丽都是用百分之百法国橡木桶发酿，并且只选取最优秀的一部分混合，这样的复合香味让它深受好评和喜爱。在希望酒庄看来，最好的葡萄酒就是其最高愿望，而这个愿望已经成为品牌的一个标志。
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