我在西班牙的里奥哈葡萄酒产区发现了一个叫做帕加诺酒庄（Vinedos de Paganos）的神秘地点。它属于尤金家族（Fmilia Eguren），尽管历史不长，但这里的葡萄藤树龄却是50年以上。这座酒庄源远流传，始于1870年的尤金家族五代人，一直致力于种植、栽培和酿造工艺，他们专心致志地生产出里奥哈地区最优质的葡萄酒，并多次获得年度欧洲最佳酒庄及西班牙年度最佳酒庄的殊荣。
尤金家族下辖六个不同的品牌：Dominio de Eguren、Teso La Monja、Vinedos de Paganos、Sierra Cantabria、Senorio de San Vicente等。每个品牌都有其独特之处，每款产品都体现出不同风格。我了解到，这个家族拥有的葡萄园总面积达到了90公顷，其中包含丹魄（Tempranillo）、维奥娜（Viura）、歌海娜（Grenache）、白歌海娜（Grenache Blanc）、玛尔维萨（Malvasia）和格拉西亚诺（Graciano）等品种。
从栽培到酿造再到陈年，帕加诺酒庄都是以自然为基础进行精细操作，不使用杀虫剂和除草剂。在采收时，他们会仔细考察每片土地的地理位置、朝向、土壤类型以及品种与树龄，以确定最佳采收时间。而在酿造过程中，他们根据不同的需求选择橡木桶和陈年时间。
他们最著名的产品之一就是尼塔干红，它由丹魄酿成，呈中等宝石红色带紫边缘，有着玫瑰花香气、中黑樱桃味道，还有一丝香草与矮灌木香气。这种葡萄酒体积饱满，风味浓郁而余味适中，每年几乎都能获得95分以上高分好评，但由于产量极少，只有几百箱，因此被认为是里奥哈难以寻觅的一款珍贵佳釀。
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