鲑鱼不仅是一种营养价值高的食材，它含有的不饱和脂肪酸有助于降低血脂和血胆固醇，防止心血管疾病。此外，虾青素及Ω-3脂肪酸等成分具有健脑、抗氧化等功效。将其与红酒相结合，不仅能使鲑鱼肉质更加嫩滑，更增添了诱人的口感和丰富的营养。因此，红酒甘味鲑鱼是一道既美味又健康的佳肴。
食材：
鲑鱼1片
卷心菜丝（或其他青菜）
红萝卜丝
调料：
烤时使用红酒2匙、烤肉酱适量、黑胡椒粉适量调制
焖锅时需蒜瓣适量、姜泥半匙、白酱油半匙、冰糖水半匙、甜味果汁2匙、柠檬汁少许以及香油适量
推荐酒款：楼兰酒庄美露干红葡萄酒
烹饪步骤：
先将鲑鱼去皮去骨切块。
将酱汁均匀涂抹在鱼块上，然后用炉火烤15分钟，翻面后再加盖涂抹酱汁继续烤7分钟。
煮沸焖锅中的调料，将煮好的调料倒入平底锅中放入已烤好的鲑鱼块，用勺子轻轻搅拌至两者融合，然后熄火。
在青菜盘中摆放合适位置，将上述混合物均匀洒在其上，即可享用。
通过以上步骤，我们可以制作出一道既色泽诱人又营养丰富的红酒甘味鲑鱼，这无疑是对身体健康的一种致敬。
