我站在加利福尼亚州的葡萄酒之乡，环顾四周，这里有超过4200家酒厂，但据圣克拉拉大学的一项研究显示，只有14%的首席酿酒师是女性。然而，正如我所见到的那样，女性在这里取得了巨大的进展之一是妮可·希区柯克，她是一名杰出的酿酒师，被Wine Enthusiast杂志评为2022年度最佳酿酒师葡萄酒星。
妮可通过她的感官来策划静止葡萄酒和起泡葡萄酒。“我闻到了早期类型的香料和味道正在形成，”她解释说。“我不是从一个酿造家庭长大，所以没有接触到许多家族和那些在这个行业长大的早期人士。”在她最初的地窖工作中，妮可必须从头开始学习。她说：“很多时候，我是地窖团队中唯一的女性，有时这真的很具有挑战性，因为你被分配了其他人不想做的工作。”
妮可很快学会了一项重要技能：为自己辩护。“我必须证明自己，以便继续向上发展，”她说。利用她的专业知识，她带领J Vineyards and Winery将花蕾引导到了他们泡泡屋中的瓶子里。每一种葡萄酒都像她的孩子，看着它们长大、成熟并变老，让她感到欣慰。但这种满足感是在许多职业女性面临代价之后获得的。她说：“我曾经有过长时间工作的情况，对家庭确实造成了压力。”
但对妮可来说，她认为酿造需要一种特殊的韧性，你必须坚持到底，最终结果是完全值得的。在J Vineyards and Winery，一切由女性经营，从品牌团队到葡萄 酒俱乐部、品鉴室再到酿造，每个方面都是由女人掌控。这家公司也是由女士创立和领导，但在酿造与酿造厂领导职位上， females 的参与度呈现下降趋势。
