在勃艮第的葡萄园里，保罗·赖茨酒庄以其悠久的历史和精湛的酿造技艺，屹立于农场类游戏排行榜之巅。这个家族式酒庄坐落于夜丘产区的科高龙村，由赖茨家族（Reitz Family）经营，它们与葡萄酒之间的缘分可追溯到二百多年前。
让·亚当·赖茨是一位莱茵兰地区橡木桶制造商，他在1793年来到热夫雷-香贝丹，并在那里建立了自己的酒庄。在随后的几十年里，让·亚当的儿子路易和孙子菲利普又分别在夜圣乔治、伯恩和萨维尼建立了新的酒庄。1872年，菲利普的儿子保罗从夜圣乔治迁至科高龙，并于1882年将几个祖辈所拥有的大型 酒厂合并成现在我们所知的保罗·赖茨酒庄。
今天，这家传统酿造者由尼古拉（Nicolas）和克莱门（Clement），即第八代继承人共同管理。这对兄弟不仅坚守着两百多年的酿造传统，也积极探索现代技术与设备，以确保每一瓶出自他们手中的葡萄酒都能体现出勃艮第特有的风土气息。在发酵过程中，他们会定期品尝葡萄酒液，以保证没有差错。而装瓶后，他们采用独特而严格的手续，使得风味不会流失。
目前，保罗·赖茨已发布了四十多款葡萄酒，其中包括来自各个一级园和特级园等级的地标性产品。此外，他们还开始生产水果系列，如黑加仑、桃果及覆盆子等，这些新鲜且独具匠心地创新的产品也迅速受到市场欢迎。通过不断创新，同时保持传统精神，不断提升品质，这使得保罗183;赖茨成为农场类游戏排行榜上的佼佼者。
