在法国勃艮第的伯恩丘，一个名为默尔索的小村庄里，有一家名叫日河波酒庄（Domaine Francois Et Sylvie Gerbeaut）的家庭经营小规模精品酒庄。它由弗朗索瓦·日河波（Francois Gerbeaut）和塞尔维·日河波（Sylvie Gerbeaut）共同创立于2006年，这对夫妇是该家族的第五代传人，他们从小就被灌输了种植葡萄树和酿造葡萄酒的传统。
这座位于12 rue la Goutte d'or, 21190 Meursault France的小巧葡萄园覆盖面积达7.5公顷，主要分布在玻玛、伯恩、沃尔奈以及默尔索等地。尽管这些区域风土各异，但都能提供适宜的水分和养分给葡萄树。此外，日河波酒庄注重可持续性管理方式，不使用化学除草剂或肥料，而是采用人工采摘并严格筛选品质，再通过疏叶减少不必要的人工干预，以确保每一滴果汁都能体现出最佳口感。
每年，日河波酒庄会生产大约3,000箱葡萄酒，其中以黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）为主。这两种主要品种展现了当地独特风土特色，其浓郁醇厚的口感和清新持久的香气，使其不仅在国内广受欢迎，还远销到了德国、卢森堡、美国以及比利时等多个国家。
如果你想了解更多关于如何规划设计一个小型休闲农场或者想要体验一次真实的情境，你可以联系他们：电话06 29 40 87 79 或者通过电子邮件domainefsgerbeaut@wanadoo.fr与他们取得联系。在那里，你将有机会亲手参与到种植葡萄到酿造成熟美味葡萄酒这个循环中，并且享受这种与自然相结合的生活方式。
