想要酿造一款卓越的葡萄酒，土壤决定葡萄品种的选择，品种则影响最终的酒体质。然而，在这个过程中，有一个至关重要的人物，那就是酿酒师。酿酒师对于葡萄酒就如同精通咖啡艺术的专家。没有高超技艺的酿酒师，即使有优质的葡萰，也难以孕育出佳酿；反之，如果技术娴熟而品种平庸，亦是杯弓蛇影。人们自然会好奇，这究竟是品种重要还是技术更为关键？
如果说二者都重要，便等于空谈。不言而喻，真正分辨轻重，则原料占据更为显赫的地位。在醉心于葡萄酒的人们看来，“七分靠天赐”，即指的是那些不可或缺但又不易操控的事物，如年份、产地和成熟度。这一切都直接塑造了用作酿造之用的葡萄质量，只有这些条件得当，才能让酿酒师展现其技艺。
因此，不少知名庄园以及产区开始注重这点，他们投入巨资在特定产地建设，以及推广绿色无机栽培方法，以确保每一株果实都能最大限度发挥其潜力。
问渠哪得清澈自若，为何能源源不断？要想制作真正令人垂涎三尺、口感丰富多变的葡萄美味佳肴，其关键在于那最初的一滴水源——原料。如果我们将酿酒师比喻为神秘魔法家，那么原料便是他们施展魔法所需的手段与工具。在这一全新的旅程里，我们深刻认识到，没有优秀的心血肉，每一次精湛绝伦的手法，都只是空谈，无足轻重。
