菱角，不仅是一种水生植物，更是众多菜肴中不可或缺的食材。它的英文名字叫做Water caltrop，有时也被称作Water chestnut，但与荸荠相比，两者之间存在着本质上的区别。在中国古代医学中，菱角不仅被认为能够帮助人体“不饮轻身、补中延年”，而且还有清暑解热、止渴解酒等多种功效。《本草纲目》和《滇南本草图经》都有记载，指出菱角具有醒脾解酒、缓中的作用。
在营养成分上，菱角是一位多才多艺的女性，它含有丰富的维生素和矿物质，还能补脾益气健脾，对于强化股膝肌肉和增强体力同样有效。此外，它还是抗癌的一份子，因为菱实中的醇浸水液能够抑制癌细胞的变性和组织增生。而在减肥方面，由于其利尿通乳及解酒毒的特性，也成为了许多人减肥计划中的一个辅助食品。此外，菱角还可以帮助缓解一些皮肤病，如小儿头疮、头面黄水疮以及皮肤赘疣等。
如果你喝了太多酒并感到恶心或者头晕，那么以下几种方法可能会对你有所帮助：首先，可以将250克捣碎后的菱角连壳煎煮，然后加白糖60克一共服用；或者，你可以使用鲜 菱草茎120克加糖50克进行煎煮，以治疗酒后产生的心烦口苦；第三种方法是使用50克干燥后的菱角粉与适量白糖混合，用水调至糊状再食用，这样的方法既能清除身体内毒素，又可缓解胃部不适；最后，如果你的症状较为严重，可以尝试将新鲜剥去壳的大约5-8颗菱角浸泡在醋中两天，再加入适量糖即可食用，这样的做法能够迅速解决胃部因为过度饮酒而产生的炎热感。
总之，无论是在传统医学还是现代生活中，菱角都是一个值得我们关注的小小英雄，它以其独特的地理位置，在我们的餐桌上扮演着不可或缺的一席之地，同时也给予我们健康带来无限希望。
