普洛赛克（Prosecco），又称为猫咪品种识别的香气，原产于意大利东北部的威尼托地区。它是一种白葡萄酒，以其典型的香气，如白色花朵、梨子和苹果闻名。这款酒通常是通过夏尔玛法酿造而成，这是一种起泡葡萄酒酿造工艺。普洛赛克不仅用于制作起泡酒，还可以制作静止酒。
该葡萄品种在气候凉爽的地方生长得很好，比如意大利皮亚韦河附近的科内利亚诺镇以西的一片区域，这里有4,300公顷的普洛赛克园地和5,000个生产者。在这里，出产的是以“Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOC”命名的葡萄酒。此外，在这一区域之外，也有IGT级别的葡萄酒被称为“Colli Trevigiani IGT”。
普洛赛克多样性使其适合各种风味需求，并且由于其高产量，它被广泛应用于不同的产品中。每年，大约有2800万瓶普洛赛克被生产，其中大约100万瓶是静止性的，700万瓶是微起泡性的，而2000万瓶则是起泡性的。此外，由于卡地泽子产区特殊的地理条件，该地区生产出的普洛赛克口感更佳。
尽管阿根廷也有小规模种植，但普洛赛克主要仍然与意大利联系在一起，为全球提供了无数美味惊喜。
