Drop Wine 正在扩大其在伦敦的影响力，计划在肯辛顿和德威开设两家新的特许经营店。这些新店位于伦敦 W8 区的 Earls Court Road 和墨尔本东德威治 (SE22) 的墨尔本格罗夫 (Melbourne Grove)，是该零售商的第四家和第五家店。两家商店将展示超过 200 种葡萄酒系列，其中包括罕见品种、优质葡萄酒以及具有适当酒窖年龄的标志性葡萄酒，以及可通过玻璃杯体验轮流选择葡萄酒和玻璃瓶服务。此外，他们还会提供一系列小盘菜，如奶酪与熟食搭配、开胃菜、肉馅卷饼和沙拉，为顾客带来全方位的味觉享受。

Drop Wine 最初由 Ian Campbell 和 Will Palmer 在 2016 年创立，是一个专注于提供快速配送服务的应用程序。这款应用程序推出后，便能够迅速地向伦敦人的手中送去来自 150 个不同餐厅选项中的葡萄酒，然后又推出了 The Drury Lane Drop 酒吧和商店。紧接着，第二个概念 Drop at no.11 在阿默舍姆成功筹集了超过 50 万英镑，并于 2021 年秋季开业，这让他们有信心今年再在伦敦开设十家特许经营店。

这种商业模式旨在利用合作伙伴关系，与专业贸易人士一起，将业务扩展到全国约百分之百的地方门店。这不仅限于城市中心，还包括一些农村地区的一些商店，以便成为他们去年二月宣布全国范围内推出的送货业务“黑暗”商店网络的一部分。Drop Kensington 是继三月份在 Clapham 开设 Drop on the Common 之后的第二家特许经营店，它由经验丰富的葡萄酒专业人士 Dominic Condon 拥有并运营。他表示开设 Drop Kensington 实现了他的梦想，而这也是他多年工作经历的一个重要里程碑，从英国到国外，他曾为各种类型的地点工作过，在新西兰、托斯卡纳以及普罗旺斯都留下了印记。

与此同时，Drop Dulwich 由拥有深厚行业背景的人物 Hayley Try Carreira 拥有并运营。她是一位经验丰富的餐饮业高管，在多个知名餐厅担任管理职务，她最近担任 José Pizarro Group 的运营经理。在她之前，她还曾负责 Selfridges 和 Zucca 的运营管理。她过去曾担任 Chrysan 的 Hakkasan 餐厅经理，也是米其林双星餐厅 The Ledbury 中 Viajante 与助理经理。在谈到她的新项目时，她表示 Drop Dulwich 为她提供了一个完美平衡机会，让她既能成为企业主，又能与强大的专业网络合作，同时利用最新技术将优质葡萄酒带给东南部伦敦居民们。她说这将是一个令人难以忘怀的大日子，因为它代表着对社区贡献的一个开始，而不是结束。

Drop Dulwich 计划于10月8日正式营业，为社区带来了一场关于味觉探索的大型庆典。而对于 Drop Wine 来说，这只是它们不断扩张计划中的一环，它们希望最终建立起一片覆盖整个国家的小众文化岛屿，以分享世界上最好的美食之一——精选葡萄酒。