意大利虽然面积仅占法国的六分之一，但在葡萄酒生产方面却远超出加利福尼亚。多年来，意大利的葡萄酒产量一直名列世界榜首，甚至常与法国并驾齐驱。葡萄酒是意大利人民生活的重要组成部分，不论是在哪里，传统晚餐都少不了几瓶好酒。在现今，这个国家拥有超过1000种葡萄品种，其中至少有440种适合酿造佳酿。
然而，意大利人对葡萄酒的态度往往显得理所当然，他们花费了比法国多28年的时间才建立起自己的分类体系，而在这个50余年后，一些最佳葡萄园仍未被官方认可纳入法律。这对于其他国家想了解意大利葡萄酒的情侣们来说，无疑是个挑战，因为大部分意大利佳酿都是以其独有的本土品种制作，这些品种在其他地方并不为人知。
内比奥罗、桑娇维塞、阿格里亚尼科和巴贝拉等优质品种能够在这里酿造出令人瞩目的佳酿，但它们在国外几乎无人耳闻。尽管如此，在过去三十年中，对于这些美味之源的认识度已显著提升。
这不仅因为它拥有一片广阔而多样化的地形和气候，从北部山脉到地中海沿岸，以及丘陵地带提供了各种高海拔环境，使得这里能生长无数不同类型的葡萄。普通消费者和追求精品者的需求也得到满足：价格实惠且日常饮用的红白两用，以及更上乘、高质量的大师级佳酿，以迎合精致晚宴或有鉴赏力的爱好者。
其中灰皮诺成为全球最受欢迎出口品牌，而巴罗洛则是世界顶尖红酒之一。此外，还有许多其他高档产品等待探索。从法律角度看，所有这些都必须遵循欧盟标准中的原产地保护制度，即PDO（Denominazione di Origine Protetta），其中包括DOCG（受监管和保证的地名）以及DO（受监管的地名）。
此外，还有一类IGT/IGP（Indicazione Geografica Tipica）的产品，它们在地理名称上略去了一层保护，但代表区域范围更广泛。例如，只要来自托斯卡纳，就可以标注“托斯卡纳”，但这种标记下的产品可能来自整个地区任何一个角落。
总共，有20个不同的地区专门用于生产这些美味果汁，其中西北部尤其以皮埃蒙特著称，同时中北部的托斯卡纳以及东北部三个区域也各自展示了他们独特风情。而南方同样不甘落后，也产生了一批国际知名优质果汁。
