在西班牙卡斯蒂利亚-莱昂的托罗产区，摩洛多酒庄（Bodegas Maurodos）以其卓越品质和深厚历史而闻名。自1997年由马里亚诺·加西亚·费尔南德斯创立至今，这家酒庄已经成为该地区的地标性企业。
作为贝加西西里亚酒庄（Vega Sicilia）的前任酿酒师，马里亚诺对葡萄酒制作有着深刻的理解。他儿子爱瓦多·加西亚·费尔南德斯继承了父亲的遗志，并在波尔多、勃艮第等著名葡萄酒产区接受过专业培训，现在负责摩洛多酒庄的酿造工作。
这家拥有80公顷葡萄园的大型 酒厂，其土壤类型是砾石、砂土和黏土，适合种植丹魄（Tempranillo/Tinta de Toro）和歌海娜（Grenache）两大主要葡萄品种。平均树龄达35年的这些老藤树，在极端气候条件下生长，使得它们产生了丰富复杂的味道。此外，还有其他植物与老藤共享养分，以保持其活力。
摩洛多使用不同块地生产出的不同品种单独发酵，每个产品都充分展现出其特有的风格。在橡木桶中熟成约一年到两年后，采用法国和美国橡木桶制成，其中每年更新20%用于新鲜提取香料。
最终，这些精心挑选并加工过的一瓶瓶葡萄酒体现出了优雅口感、结构平衡、高级单宁以及迷人的矿物质味道。每年生产约240,000瓶，其中40%出口至包括美国在内的55个国家，为世界各地美食爱好者带去了一丝卡斯蒂利亚-莱昂风情。
标签：
红酒要闻
