在茅台酒的发展历程中，“三大葵花”茅台酒是一个独特的存在，由于其与众不同的特点，备受藏家青睐，收藏价格激增，如今的价格已被“扒烂”，来看“当年”的三大葵花的价格与产量。1977年的五星牌贵州茅台酒（三大）生产了758吨，售价为8元。这些酒瓶上有多种颜色的封膜，有红色、紫色和粉色。生产日期分为蓝色手盖上的汉字和阿拉伯数字两种。此时期还发生了一个有趣的事记：贵州省外贸局和轻工业厅联合通知，改进贵州茅台酒包装后出现的问题，并同意由外贸补差。
到了1978年，我们看到了一款名为葵花牌贵州茅台酒（三大葵花）的产品。这款酒共产出了1068吨，也以每份售价8元出售。这款特殊的茅台酒拥有正标为葵花商标以及背标上印着“三大”的设计，因此得名“三大葵花”。它具有平整顶部，没有飘带，而且封膜透明淡，有一种凸起效果。在这期间，还有一些小细节需要注意，比如封盖膜颜色的变化，一般是透明淡或者粉红色。
此时期还有一个重要事记值得一提，那就是茅台酒厂第一次达到千吨以上的产量，这个里程碑性的成就结束了长时间内持续亏损的问题，使得公司不再面临严重亏损，而是转向盈利状态。一位名叫季克良的人总结出了一套工艺原则，即制曲是基础、制酿是根本、陈酿勾兑是关键，这样的工艺特点得到了行家们的一致认同，从而提升了生产管理和产品质量。
至于为什么称之为“文化的大”？因为它不仅代表着时代，更具有深远的地位意义。“了解过去对真正发挥其收藏价值也极其重要。”
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