在酷热的夏季，葡萄酒若无适当措施，便可能遭遇“中暑”的困境。这种现象主要表现为：酒瓶膨胀、液色发黄、浑浊不清、香气沉闷、口感木然且可能出现异味，如酱菜或烂果。
要避免这些问题，可以采取以下策略：
首先，环境选择至关重要。在强烈光照下，葡萄酒易受光催化氧化；高温加速了氧化过程；干燥则影响了密封效果，而杂菌和不良风味会破坏葡萄酒的风味表现；过度震动也会损害其结构。因此，最理想的存储环境是避光、恒温（18℃最佳）、通风良好且稳定。
其次，放置姿势同样重要。如果使用螺旋塞，这就相对简单。但大多数情况下，我们使用软木塞来封闭瓶口。由于木塞本身含有微小气孔，只有在湿润状态下，它才能保持良好的密闭性。因此，最好将这些装有软木塞的葡萄酒平放，以便液体能浸润到瓶底，从而防止瓶塞过于干燥，加速氧气进入导致氧化过程加速。
实际上，要让葡萄酒完美度过三伏天，一款高品质的电子冷藏柜将为你省去许多麻烦。你可以根据自己的需求进行选购。
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