首先，巴罗洛的木质和蘑菇香气，与白松露的独特芬芳相得益彰。产自内比奥罗地区，这款葡萄酒的单宁能帮助平衡松露和调味饭中的浓郁度。
其次，朴实无华的白松露散发出的诱人气息，可以被果味浓郁的黑比诺所压倒，但勃艮第红则是理想的选择。如果您愿意挥霍，请选购Côte de Nuits的地标级Grand Cru。
再者，尽管它们不一定闻起来甜甜，但白松露蕴含着花香和辛辣甜味，让人联想到蜂蜜。Marsanne以蜂蜜梨、杏、金合欢和圣诞香料为特色，将带出松露更丰富的一面。位于玛珊Hermitage Blanc是一个特别奢华的选择。
最后，大蒜般辛辣的大蒜香气也是白松露的一大魅力，但我们不会希望这种硫磺味出现在葡萄酒中。选择口感与大蒜相得益彰，如橄榄、培根和胡椒风格，这样的北罗讷河谷葡萄酒代表了西拉巅峰之作。
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