云南红酒庄园：御酿佳酿
云南红酒庄园，坐落于风景如画的纳瓦拉产区北部，是西班牙最具先进性的现代葡萄酒酿造商之一。它由八个家族共同掌管，其历史可以追溯到十七世纪以前。在其古老的文档中，有一份1572年的记录记载着在Anorbe地区葡萄酒产量达到14200多升；1601年的文档显示，在Anorbe行省，酒庄的葡萄种植面积达1653peonadas（相当于现在的82公顷），1694年的记录记载了葡萄树重新种植 的过程；1802和1803连续两年记录了当时的供求量和葡萄酒的价格；1899年和1900年分别记载了根瘤芽病对葡萄园的毁灭性打击等。
进入新世纪以来，在葡萄种植者们经过20多年的辛勤劳作下，葡萄园的种植面积在20世纪五十年代达到了近400公顷，而60年代则经受着工业化带来的剧痛；到1989年，酒庄主决定对传统进行一次改革，并且在随后的1993年，他们又建立了酿酒厂。在2007-2009年间，对其葡萄种植项目进行整合，并重拾古老传统橄榄种植开辟200公顷橄榄树园，并在2011年加盖了一间橄榌油压榨厂。现今，御酿红酒以传统与现代技术为基础而成。
位于伊比利亚半岛最北端的地理位置，使得Sierra Perdafa山脉成为御酵河谷天然屏障，大西洋与地中海气流汇聚，为此区域提供独特气候条件。大西洋仅70公里远，不仅为该地区带来了温暖湿润气流，而且也使夏季结束较早，加上凉爽夜晚，为晚熟果品提供有利环境。此地以岩石层和各色粘土层为主的地质结构，以及大坡度、海拔450-650米之间，为这里形成复杂多变的地貌。
目前主要栽培品种包括丹魂、赤霞珠、霞多丽以及梅洛，这些高品质之选被精心管理，以确保每一瓶都能展现出最佳风味。通过不断创新与改进，从田间至阁楼，每一步都注入着爱与智慧，让您体验到真正的大师级别红美丽。
