在勃艮第的伯恩丘，默尔索村庄以其延绵5公里的葡萄园闻名，这里有数百个葡萄园，总面积达440公顷。自从1937年被评定为法定产区以来，默尔索一直是勃艮第最受欢迎的白葡萄酒产区之一，其品质与普里尼-蒙哈榭相当。在这里，尽管法律允许生产红酒，但实际上95%的产品都是优雅而著名的白葡萄酒，它们占据了金丘地区总产量的一分之三。
这些美味的白酒呈现出金绿色或金丝雀黄色，当它们逐渐成熟时会显得更深一些，有着透明且光泽亮丽的地道口感。初期它们带有烤杏仁和榛子等香气，以及浓郁而醇厚的果香，一些还带有一丝矿物质味道，同时融合了黄油、蜂蜜以及柑橘水果等风味。
尽管没有特级葡萄园，但默尔索拥有19个一级葡萄园，这些一级地块能够媲美甚至超过特级地块，而且往往价格更高。其中最知名的是Les Chames-dessus、Les Genevieres和Les Perrieres这三个一级地块，他们酿造出的佳酿常常超越特级标准。此外，还有许多著名但未获得一级认证的地标性葡萄园，这些名字经常出现在瓶身上作为标志。
尤其是石头院（Les Perrieres）的霞多丽，是全球各大酿酒厂争相效仿的地方。而其中最珍贵的是由科奇-Dury家所生产的大师级别一級園干白，每瓶不含税售价高达13176元，使其成为世界十大最高价格白酒之一。
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