布莱克酒庄：新西兰霍克斯湾的葡萄酒典范
布莱克酒庄（Blake Family Vineyard）位于新西兰霍克斯湾（Hawkes Bay）葡萄酒产区的吉布利特砾石（Gimblett Gravels）地区。该酒庄以在吉布利特砾石地区优质的石质土壤上酿造单一葡萄园波尔多风格的世界佳酿而闻名。
成立于2000年，布莱克酒庄由Mark Blake和助理酿酒师Jason Exposto共同创立。他们致力于使用波尔多圣埃美隆、波美侯和纳帕谷等地优质酿酒商所使用的酿酒配方，打造具有当地独特性的葡萄酒。
从每一个环节，都有精心策划与处理，从高精度葡萄栽培到低产量控制，再到对小块园地温柔精准照料。多年来，布莱克家族不断寻求并雇佣那些对葡萄园及市场充满热情的人才，以实现其目标。
为了制作出能展现园区风土特征的佳酿，布莱克家族重视葡萄园管理。在包括2007年的品种中，采用的所有主导品种赤霞珠、梅洛和品丽珠都来自位于125号吉普里特路上的25英亩大型单一園。这些土地自1981年开始种植，并在2002-2003年进行了重新栽培，以改善行间距和植株健康状况。
在生产过程中，该区域配置先进设备采用重力流分离不同园区收获的大批红色果实。一旦进入调配阶段，则会选择法国橡木桶进行陈化发酵。此外，对苹果酸乳酸发酵也采用225升法国橡木桶进行储存与发酵。
随着时间推移，这些努力得到了回报，如2007 Redd Gravels、2006 Redd Gravels获得Bob Campbell 的95分高评分；而2005 Redd Gravels则荣获97分高分。这使得布莱克家族成为新西兰最受尊敬的地标之一，为全球爱好者提供了一次探索波尔多风格佳醴之旅的机会。
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