在欧洲市场稳定销量、全球累计销量突破4.9亿瓶的背景下,张裕解百纳已经成为中国葡萄酒行业最深刻的印记。第九代解百纳目前正在全国各地上市,看似正常的更新换代背后,却是张裕聚焦大单品、聚焦高品质两大核心战略的落地。
近日,WBO葡萄酒商业观察记者飞赴烟台,专访了张裕股份公司总经理孙健。在这次采访中,我们得知未来实现张裕解百纳产品的全球整合和增长,就是靠第九代解百纳。
产品升级:从外观到酒体
新品有哪些变化?孙健称:“首先是酒质升级:第九代解百纳更强调不同级别产品之间的差异性,让三款产品各自的特点更突出,其中特选级果香浓郁,珍藏级陈酿香突出,大师级更加醇厚平衡。”
其次是外包装升级:“酒瓶采用高肩瓶,一眼看上去更为挺拔;商标设计是历时两年、从数百个设计方案中选出来的;正标城堡门头更真实和精细;‘张裕解百纳’5个字也是专门设计的字体。”
五重防伪、防窜货保护
在生产过程中就直接把标识通过激光打码机打印在瓶身上,而过去是在全国29个仓库出库的时候再印上省份和经销商标识。这有助于厂家对窜货管理和处罚。
除此之外,还有一二维码,这个二维码对消费者而言,可通过手机扫码进入到张裕官方网站;而对于经销商和厂家人员而言,用开发好的APP扫描并输入密码,可以识别这瓶酒是哪天从哪条生产线下线、发往哪个区域及发往哪家经销商。
不仅如此,在瓶子及瓶标上还有另外3重信息识别暗码,由厂家掌握,对于内部人员或经销商使用用于确定这瓶酒真伪及窜货信息。
调整至3款产品
为了将每款产品的性价比及定位体现得更为充分,将一个单品就在一个零售价区间做到明确无误,所以第九代解百ナ只推出了三个级别:特选、大师与珍藏。取消了优选级,也站在零售大数据层面考虑,每一款都要让消费者心智定位就是零售价在100元以上的大品牌,因此价格区间应该更为聚焦,不要上探下探、拉开很大的价位差。
推出牌照制,针对所有 解 百 纳 产 品
2003年开始,随着分销深入,一地多终端运营,最多30多个酒店由同一经销商控制,但这种过度分化带来了不稳定的后果,如没有一个经销商对品牌负责,大部分竞争方式以低价竞争为主导致利润减少。现在,要坚决实行一地一商制,即一个市区一个经銷人,一郊县郊县加城市区合起来的一个經銷人。已初步执行策略,现在有1730家張優解納經銷權經銷人,现在优中选优精选507家让他们成为拥有張優第九代張優了解納牌照的人。
管理考核与退出机制
我们逐步形成了一整套管理考核办法,对於張優了解納經銷人的培养與考核,并非拿到牌照就一劳永逸,对於個別不守規則屢屡犯規的一小撮經銷人,張優一定會收回牌照。不过相對來講拿到這個牌照意味著已得到了認可,我們願意與骨干經銷人建立起長期穩定的合作關係。而且我們對於是否讓一個地區只有1-2名擁有資格的大型超市或者連鎖餐飲業來源用戶作為終端單點供應方進行調研並實施,以提高市場占有率並降低競爭壓力。此舉將減少市場上的無序現象,使產品質量得到有效保障,並提升企業形象與聲譽,有利於增強消費者的信任感與忠誠度從而增加市場份額并創造更多價值給客戶。