在新西兰霍克斯湾的葡萄酒产区，摩纳园酒庄以其家族式的精致品质和对自然的尊重而闻名。丹·巴克和凯利·巴克夫妇自2000年起主导了这个品牌，他们不仅致力于生产高质量的葡萄酒，还提供专业咨询服务给当地其他葡萄园和酿酒厂。
丹·巴克作为首席酿酒师，他拥有18年的新西兰葡萄酒行业经验，并曾获得“新西兰2002年度青年酿酒师”亚军荣誉。此后，他继续追求卓越，在2003年赢得了“最佳青年酿酒师”的称号。他的哲学是减少人工干预，让葡萄保持其本真性，从而创造出多次获奖的优质葡萄酒。
詹姆斯·威尔基，是另一个值得一提的大师级酿 酒师。他与丹同样毕业于理工学院，并在2005年加入摩纳园。在詹姆斯的一手下，2010年他们出品的维欧尼葡萄 wine获得了醇鉴世界大奖赛中的“最佳维欧尼”称号，这表明了他们对于品种选择和酿造技艺上的严谨态度。
优质的地产是制成优质 葡萄juice 的前提条件。因此，摩纳园十分注重对高品种土地的管理与保护。他们采用的都是来自霍克斯湾吉布利特砾石区（Gimblett Gravels）及达特穆尔河谷（Dartmoor Valley）的选果技术，以确保每一串都能达到最完美状态。这不仅体现出了对传统的手法，而且也展现了一种现代化、科学化运作方式来提高生产效率，同时保证产品质量。
通过不断创新与探索，以及坚持原则性的工作态度，摩纳园已成为新西兰知名品牌之一，其影响力远超境内，也在国际上享有盛誉。
标签：
红酒知识
