在澳大利亚猎人谷的产区，位于2213 Broke Road, Pokolbin NSW 2320, Hunter Valley，坐落着希望酒庄（Hope Estate）。创办人Michael Hope先生表达了他对这个品牌的愿景：“我梦想着建立一个完美的葡萄酒庄园，以自家种植和酿造的葡萄酒为核心，让我的子孙后代能够以同样的骄傲继承这片土地。”
希望酒庄致力于生产纯正、手工酿造的葡萄酒。从播种到收获，再到装瓶，这个过程都必须在自己的土地上完成。这意味着他们只有在认为最佳时刻采摘葡萄，并且如果某个季节不利于一批葡萄，他们不会使用这些葡萄来生产，从而确保品质。如果有任何技术可以提升年份中的品质，他们绝不会犹豫付出额外时间和努力。
这种严格标准最终成就了他们成功的霞多丽（Chardonnay）系列，每批都是用百分之百法国橡木桶发酿，然后精选最好的香味混合，获得了复合香气，使得它受到专家的赞誉和消费者的喜爱。对于希望酒庄来说，最重要的是打造高质量的葡萄酒，这是他们追求的心愿。
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