在勃艮第的伯恩丘，默尔索村庄绵延5千米，是一个著名的葡萄酒产区。这里有数百个葡萄园，总面积为440公顷，比邻近的普里尼-蒙哈榭更大，从1937年起被评定为法定产区。默尔索以其白葡萄酒闻名于世，与普里尼-蒙哈榞并列，在全球知名餐厅中广受欢迎。
尽管法律允许该产区酿造红酒，但实际上95%是白葡萄酒，使得它占据了金丘总产量的三分之一。大多数默尔索白葡萄酒呈现金绿色或金丝雀黄色，随着成熟会变浅铜色，其液体清澈透明且光彩夺目。在初期，它们带有烤杏仁、榛子和新鲜果味，以及黄油、蜂蜜和柑橘水果味道；口感饱满圆润，并散发出清新的香气，是新世界霞多丽酿造的一个典范。
虽然没有特级葡萄园，但默尔索拥有19个一级葡萄园，其中包括Les Chames-dessus、Les Genevieres和Les Perrieres，这些品质出众至极，有时甚至超过特级园地。除了这些一级园，还有许多著名但未获得封号的地块，即略地（lieu-dit），它们也能生产高品质的霞多丽，这些名字通常会出现在标签上。
其中最著名的是石头院（Perrieres）的霞多丽，被视为世界各大地区争相效仿的对象。其中，最贵的是科奇-Dury石头院的一级干白，每瓶国际不含税价格达到了13176元，将其列入了世界十大最贵白酒之列。
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