在澳大利亚的马斯顿山区,坐落着帕格里克酒庄,这个由葡萄栽培师克里斯·科马克掌舵的地方自1987年起便孕育了美酒。1991年,种植之梦开始逐步绘制;而1997年,那些努力最终化作了初次面世的佳酿。
这片仅有2.4公顷的小小葡萄园,海拔640米,是一块火山玄武岩土壤的宝地。这里不仅种植了黑皮诺和雷司令,还有一抹来自南威尔士州的巴贝拉色彩。帕格里克坚守综合管理,不但追求出色的品质,更是致力于对自然环境的尊重与保护。
每一款酒都是一场酿造艺术的展现。在选择酵母时,他们甚至会尝试使用野生的酵母,为每一种葡萄酒注入独特风味。而对于黑皮诺,它们将其放置在橡木桶中陈酿达两年半,以期达到最佳口感。这一做法,在澳大利亚实属罕见。
2010年的香港国际美酒展上,帕格里克以其1999和2000年的黑皮诺系列赢得了五项大奖,从中国、日本、韩国、新加坡乃至其他国家赢得赞誉,这份荣耀成为了它成功的一环。通过这些故事,我们可以看到,一代又一代人的汗水与热情,让一个名字——帕格里克——成为世界各地美食家心中的传奇品牌。