我在西班牙的里奥哈葡萄酒产区发现了一个名为帕加诺酒庄（Vinedos de Paganos）的宝藏。它隶属于尤金家族（Fmilia Eguren），这个家族自1870年起，经过五代人的辛勤经营和传承，不仅栽培出了年龄超過50年的优质葡萄藤，还酿造出了世界级的葡萄酒。
尤金家族不仅拥有这家帕加诺酒庄，还有其他五个品牌，包括Dominio de Eguren、Teso La Monja、Sierra Cantabria、Senorio de San Vicente以及另一个与之同名的Vinedos de Paganos，每一家都以其独特性而闻名。我被尤金家族90公顷的大型葡萄园所吸引，那里的种植品种包括丹魄（Tempranillo）、维奥娜（Viura）、歌海娜（Grenache）、白歌海娜（Grenache Blanc）、玛尔维萨（Malvasia）和格拉西亚诺（Graciano）。
我注意到帕加诺酒庄非常注重自然环境，对于从土壤至果实再到最后陈酿过程，都尽量保持纯净，不使用任何化学物质。他们还会根据每个不同地理位置的葡萄园进行精细调整，以确保最佳采收时机。在酿造方面，他们也会根据不同的需求选择合适的橡木桶和陈年时间。
最让人印象深刻的是他们生产的一款尼塔干红——La Nieta。这是一款由丹魄酿成，呈现出中等宝石红色带紫边色的美丽颜色，它散发着玫瑰、黑樱桃香草和矮灌木的芬芳气息。这种饱满且风味浓郁的地中海风味，在余味上给予了恰如其分的回响。而每年的评分高达95分以上，是里奥哈地区难得一遇的小众佳肴。
总结来说，我对帕加诺酒庄充满了敬意，这是一个致力于传统工艺并不断创新的地方，其中包含着历史感与现代科技完美结合的地中海风情。
