我在西班牙的里奥哈葡萄酒产区发现了一家名为帕加诺酒庄（Vinedos de Paganos）的珍贵之地。它是尤金家族（Fmilia Eguren）旗下的一个成员，虽然历史不长，但这里的葡萄藤树龄却多达50年以上，见证了时光的流逝。
尤金家族自1870年成立至今，经过五代人的传承，他们致力于种植和酿造工艺，为我们带来最优质的里奥哈葡萄酒。他们不仅获得了年度欧洲最佳酒庄及西班牙年度最佳酒庄的荣誉，而且拥有六个不同特色的小型酒庄，其中包括Dominio de Eguren、Teso La Monja、Vinedos de Paganos、Sierra Cantabria和Senorio de San Vicente等。
尤金家族总共有90公顷的大片葡萄园，其中种植着丹魄（Tempranillo）、维奥娜（Viura）、歌海娜（Grenache）、白歌海娜（Grenache Blanc）、玛尔维萨（Malvasia）以及格拉西亚诺（Graciano）等品种。
帕加诺酒庄以其对自然的尊重而闻名，它们在从栽培到陈年的每一步都追求精细化处理，不使用任何化学物质；在采收时，他们会仔细考量每个葡萄园的地理位置、朝向、土壤类型以及品种特性，以确定最佳采收时间；而酿造时，则根据不同风味采用不同的橡木桶和陈年时间。
其中最著名的是尼塔干红 wine (Vinedos de Paganos La Nieta)，这是一款由丹魄酿造的中等宝石红色佳酿，有紫色边缘，香气中融合了玫瑰、小黑樱桃、香草与矮灌木；口感丰富且风味浓郁，余味适中。这款几乎每年都能获得95分以上好评，是里奥哈难以企及的一款珍稀美酒，每年的产量仅几百箱。
标签：
红酒知识
