2022年11月1日，Sovi Wine Co.将推出其瓶装系列，其中包括去除了酒精的2021年白诗南和多个年份的珍藏红葡萄酒。作为市场上最优质的无酒精葡萄酒，Sovi仅使用来自加利福尼亚州克拉克斯堡 AVA 的高端水果。在推出这些不含酒精的葡萄酒时，Sovi Wines提供了一个独特的复杂性，将非酒精市场推向更为高级和细腻的地步；优雅、精致、庄园种植。Sovi由一支拥有WSET认证团队首先酿造富有表现力的葡萄酒，然后通过长时间真空蒸馏过程去除酒精，以保持风味和香气完好无损。其中，2021年的白诗南（SRP 34美元）是来自可持续种植农场成熟均匀酸度新鲜的一款不含酒精葡萄酒，它经过12个月陈酿形成复杂风味与质地，并散发着蜜瓜、梨和梅柠檬香气，与烤火鸡、冬瓜汤等菜肴搭配得当。此外，他们还发现了一款几乎被遗忘的小西拉陈酿在法国橡木桶中，那与年轻赤霞珠混合，为最终的多年份储备红（SRP 38美元）带来了新鲜感、新结构以及单宁。这款干型不含糖醇，不加糖，有波森莓、李子、黑醋栗以及温暖烘焙香料口感，柔顺单宁带来悠长回味，而Reserve Red则具有浓郁橡木香气，是对菲力牛排或蘑菇烩饭等美食极好的伴侣。Julia Littauer解释说：“我们的客户一直希望我们能够提供可以带到晚宴或作为礼物赠送的特殊瓶装，而这两个新版本在无需喝掉的情况下，在世界上非常特别。”共同所有人和经过认证侍 酒师。“与甜NA葡萄汁相比，这些产品在品质上远远领先，而且对于不断变化消费者的期望，我们处于领导地位。”加入到他们罐装NA系列的是：粗制风格2021起泡白诗南，一百分之百丹魄2021起泡桃红，以及由西拉、小西拉混合而成的红色采样器包。这显示了优质不含饮用者现在越来越重视这种选择。而夫妻团队Julia 和 Alexander Littauer认为，这是为了创造合适的产品以去除原有的部分，而不是补偿之后添加调料或糖分，从而产生了一系列改变游戏规则但不会影响风味体验，不会因为没有饮用而降低质量。这些专属设计的人工制作瓶装将于11月1日发布。
