我在西班牙的里奥哈葡萄酒产区发现了一个叫做帕加诺酒庄（Vinedos de Paganos）的地点，这个地方属于尤金家族（Fmilia Eguren），尽管它的历史并不长，但这里种植着50年以上的葡萄藤。尤金家族成立于1870年，经过五代人的传承，他们致力于种植、栽培和酿造技术，生产出了里奥哈地区最优质的葡萄酒。在那里，我还了解到他们旗下的六座酒庄，每一座都有自己独特的特色。
尤金家族拥有90公顷的大片土地，在这里种植各种葡萄品种，包括丹魄（Tempranillo）、维奥娜（Viura）、歌海娜（Grenache）、白歌海娜（Grenache Blanc）、玛尔维萨（Malvasia）和格拉西亚诺（Graciano）。我看到他们非常注重自然，从栽培到酿造再到陈年，都遵循自然规律，不使用任何化学物质。每当收获时，他们都会根据地理位置、朝向、土壤类型以及树龄等因素来决定最佳采收时间。
在酿造过程中，他们也会根据不同的需求选择不同的橡木桶和陈年时间。我对其中最受欢迎的一款——尼塔干红（Vinedos de Paganos La Nieta）感到非常好奇。这是一款由丹魄酿造而成，呈现出中等宝石红色带有紫色边缘，其香气中包含玫瑰、黑樱桃、香草以及矮灌木，而口感饱满且风味浓郁，余味适中。几乎每次都能获得95分以上的高分好评，每年的产量仅为几百箱，是里奥哈难以寻觅的一款珍贵葡萄酒。
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