默尔索（Meursault）以其19个一级葡萄园闻名，虽然没有特级园，但品质堪比勃艮第的特级。其中，最为人称道的是石头园（Les Perrieres）、热内维耶（Les Genevieres）和上夏姆（Les Chames-dessus）。这些一级葡萄园不仅在品质上有着与特级相媲美的水准，有时甚至因为其独有的风味和价格而被认为更胜一筹。在默尔索这19块金地中，石头园、热内维耶和上夏姆三者最受欢迎，它们是白桑特诺（Les Santenots Blancs）、米勒-桑特诺（Les Santenots du Milieu）、克拉斯（Les Cras）、蒲吕尔（Les Plures）、布拉尼（Blagny），以及其他如夏姆、佩尼斯、哈维尔等。
石头园是一片面积达13.72公顷的宝地，其中包含了Clos des Perrieres、Perrieres Dessous 和 Aux Perrieres 三部分，这里的优质葡萄集中在下坡地区，与常见葡萰区别于一般平坦区域。值得注意的是，在Clos des Perrieres 有围墙隔离，是新升格的一级葡萄区，由阿尔伯特酒庄独家占有，该酒庄近年来积极发展，使得Clos des Perrieres有可能未来成为默尔索的一块真正的特别产区。
热内维耶则是一个面积16.48公顷的大型生产基地，以良好的光照和排水条件著称，其出产的果香丰富，类似于Perrieres Dessous；另外一块位于陡峭梯田上的贫瘠土壤也成为了一个一级产区，因其优雅而非强劲。
最后，上夏姆以31.12公顷之大，是所有三个最大的之一，并且由于出自高处，它们所酿造出的酒质量远超低处。这三座山峰中的每一座都代表了默尔索作为世界知名红酒产区的地位。
