导读：展望2022年，德克萨斯州高原葡萄栽培区的首席执行官Akhil Reddy充满了对未来乐观的预期。但是，这一年的收成却带来了前所未有的挑战。持续的高温、干旱、大风和其他环境因素共同作用，使得许多种植者面临产量下降的问题，甚至有60%以上的产量损失。这不仅影响了经济，也使得酿酒师们必须重新思考他们的策略。

在这样的背景下，酿酒师们并没有放弃，而是选择专注于他们能够收获到的葡萄。在奥斯汀CL Butaud Wines的所有者兼酿酒师Randy Hester看来，2022年的收获将会是一次令人愉悦的经历。

以下是一些影响德克萨斯葡萄生产的一些关键因素，以及这些酿酒师如何利用有限资源发挥创意。

无情的地热与干旱

6月中旬和7月期间，由国家气象局记录显示，在拉伯克地区平均气温超过100°F超过30天，这个数字打破了1940年7月份记录。国家气象局将这段时期描述为“2022年7月最热的地方”，而南部和西部其他地区也经历了一些极端温度。高原上的Narra Vineyard和Fredericksburg's Kalasi Winery共同所有人Nikhila Narra Davis解释说，一开始由最初热浪给予冲击，随后长时间高温导致葡萄藤集中精力支持现有的作物负荷，而不是推动新的生长。此外，大部分区域接近High Plains及东部低海拔地区之间的大部分区域降雨不足两英寸。位于Fredericksburg Texas Tech University Viticulture and Enology学教授埃德赫尔曼博士指出，这延续了自2021年10月起就存在的大型干旱周期。Reddy解释说，对于像赤霞珠和蒙特普齐亚诺这样的品种来说，这样的干旱对它们后期破芽过程产生特别大的影响，因为这些通常是在9月底收获的时候成熟。而且，在冬季休眠期间，也需要水分。如果冬季由于缺水导致根部体积耗尽，那么葡萄藤就会变得枯燥，从而推迟春季发芽时间，并造成以后的成熟时间难以预测。“我们已经专注于保持低产量，”Narra Davis说，“除了少数例外，我们通常会尝试限制每英亩三吨产量，在转色前掉落水果，以减少产量并提高风味浓度。”然而，由于缺水，一英亩可获得超过一吨产品的情况很罕见。

麦草畏漂移

除此之外，还有一种名为麦草畏（Monsanto's dicamba）的除草剂喷雾剂，对高原上许多棉花农家的作物造成威胁。这是得克萨斯州最主要作物之一，最大的生产地就在这里。不过，即便承诺会减少该化学品在空气中的分散或挥发能力，但纳拉·戴维斯 (Narra Davis) 指出，麦草畏仍然导致树冠矮小、藤蔓变弱以及幼苗死亡。而在丘陵AVAs里，该州William Chris Wine Co联合创始人Chris Brundrett表示：“这个地方被发现受到了松弛效果。”

其他区域的问题

除了这一点以外，该州其他地方同样遭遇着严重问题。在北方边缘Vineyard and Winery，有阿尔巴利诺、歌海娜以及丹魄等品种被种植。在Edge of the Lake Vineyard and Winery位于Edge of the Lake Vineyard, 酒园主人Chris McIntosh报告说，他因为2018-19 冰冻事件而丢失了一大片土地。他为了应对极端条件变化，不断调整他的采摘计划，从而确保每一种都能得到最佳处理。“这是从未发生过的事情，”他补充道，“我们总是能够均匀地成熟所有东西。”

位于Fort Davis AVA大约一英里的西侧，比High Plains 高出1,000多英尺，是一个拥有独特微调环境的小规模项目。大约距离Fort Davis 1.5 英里的 Fort Davis AVA 大约比High Plains 高出1,000 多英尺。其中的一个重要成员包括戴维斯堡莱特酒庄（Davis Mountain Estate）作为其唯一独立拥有人兼酿造家Adam White。他同意Helmann博士关于冬季灌溉需求紧迫性质，并且报告称到目前为止，他今年夏天已经看到至少50% 的产量下降。他提醒大家要注意保护好自己的土壤质量，让它能够吸取足够数量必要的人工灌溉，以帮助恢复生态平衡，同时也有助于植物更健康地生长。这对于那些希望继续参与这个行业并确保自己可以保持竞争力的家庭来说尤其重要。

虽然面临着巨大的挑战，但是这并不意味着结束，它只是一个新的开始。当今世界中，没有什么事情是不可能发生或改变的事实。但正如历史所证明，无论何时何处，每个人都有机会找到解决方案并再次崛起——即使是在最艰苦的情况下也是如此。在这种情况下，要知道的是，将来还有一系列可能性正在等待探索，其中一些甚至可能比过去更加丰富多彩。一切只需做好准备接受新挑战，并利用一切手段抓住任何可能出现的情境。