有时候，美食与美酒的搭配就像一场探险，不知何方，却能发现意想不到的奇迹。端午节，我们尝试将葡萄酒与粽子的搭配推向新的高度，让每一口都成为一次味觉上的旅行。
甜粽子，以其丰富多样的馅料，如枣、豆沙、果脯等，融合糯米之中，产生了适中的甜度。它们既可作为茶点，也可作为饭后的甜蜜结束。
建议搭配：选择清新而不失细腻的白葡萄酒，如波尔多赛美容或阿尔萨斯琼瑶浆，它们能够完美地映衬出粽子的甜蜜和香气。而对于更为香浓的粽子，则需要半干或干型白葡萄酒，比如加拿大的冰酒或匈牙利的Tokaji，它们能够平衡并提升整体口感。
八宝粽，其馅料包括红枣、赤豆、栗子及猪肉等，是一种营养丰富且具有养生效果的佳肴。尽管它以嫩滑和油润著称，但也容易带来腻感。
建议搭配：半干或半甜型红葡萄酒，如智利美乐或者西班牙歌海娜，这类轻质、高酸度但单宁较少的葡萄酒可以有效调和八宝粽子的香甜与油润，使其更加令人愉悦。
猪肉粽，以新鲜肥瘦猪肉为主，有时还加入板栗、花生及香菇等辅助材料。煮熟后，猪肉滋味浓郁而又软糯，是一种独特风味的佳肴。
建议搭配：选择体积饱满且力量强劲的地中海风格红葡萄酒，如西班牙添帕尼罗或者法国罗纳河谷混酿款，这样可以在口感上形成互补，与咸味相得益彰，同时展示出酸度，从而缓解脂肪带来的油腻感，为品尝者带来全新的享受体验。
鸡肉粽，将鸡肉与香菇、笋丁等自然结合成一个清爽可爱的小丸子。在口中流淌着箬叶清香，与糯米交织成一幅色彩斑斓的情景，每一口都是对舌尖的一种温柔抚慰，并且因为咸淡恰到好处，所以非常适合饮用半干至半甜型白葡萄酒，比如德国雷司令这样的产品，可以让这份简单却不失精致的心情得到完美展现。
广东碱水粽，没有任何馅料，只需将糯米浸泡在碱水中过夜，然后煮制。这道菜表面晶莹剔透，一入口即显弹性，而且略带咸味，清新爽快，对于喜欢蘸糖食用的朋友来说，更是天然匹配，而对于那些追求纯净无暇品鉴的人来说，可选用香气丰富高级纯净度极高的地中海地区产出的白葡萄 wine，比如美国霞多丽，那会是最好的选择之一；如果你喜欢在吃碱水 粒时再加一点蜂蜜，那么波尔多苏玳产区所生产的大量优质白金色定会是你的最佳伴侣之一！
四川辣 粒则不同，它以花椒面、大理石盐及腊肉丁为主要材料，用木炭烤黄后呈现焦黄外观内心嫩滑。这种独特风格使得它既辛辣又有特色，在烘烤过程中深入人心。此类食品最适宜喝起泡性的果皮重复性发酵法式啤酒比如意大利慕斯卡托那样类型，这些啤梨气泡能舒缓辛辣给人的感觉同时还能表现出其中素材中的咸盐化物以及芬芳气息从而实现不同的开胃作用效果。
