南罗讷河谷的白葡萄酒在阳光下绽放，释放出浓郁的香气与独特的肌肉感与精致结合。Maison Sinnae总裁Philippe Pellaton指出，与单一品种如勃艮第或卢瓦尔河区不同，南罗讷河谷展示了多样性和混合。在他担任Inter Rhône（罗纳河谷葡萄种植者专业协会）主席期间，他强调每个年份都带来不同的味道，因为不同葡萄品种对每年的特征做出反应。
Côtes du Rhône主要来自南方，是涵盖罗纳河谷生产最广泛的白葡萄酒产区之一。这不仅包括适合年轻人饮用的新鲜果味啜饮，还包括来自Gigondas等地更复杂、适合陈年的葡萄酒，这些地方不允许村庄名称下的标签。过去十年中，白色罗讷河谷产量几乎翻了一番。
White Côtes du Rhône通常由四大主要品种混合而成：Grenache Blanc、Clairette、Roussanne和Viognier，再加上少量如Bourboulenc、Ugni Blanc和Picpoul。允许使用的品种因地区而异，但总体来说，“Grenache Blanc 和 Clairette [是] 南方白葡萄酒的基础和结构，”Pellaton说。他解释说，Grenache Blanc带来了“脂肪和身体”，而Clairette则带来了“活力和紧张感”。Roussanne提供了结构，而Viognier则带来了芳香。
尽管南罗讷河谷以其炎热干燥气候著称，但丰富高pH值石灰岩土壤也有助于发现新鲜度与精细度。在全球范围内，“石灰岩是一种非常稀有的土壤，但它是最有趣的一种白葡萄酒土壤。”Chapoutier表示，该地区的大部分区域都含有石灰岩脉，对于沃克吕兹这样的区域尤为显著，其中包含教皇新堡、吉贡达斯等重要产区。
在Mont Ventoux山脚下，Domaine de Fondrèche的Sébastien Vincenti等酿造商将Ventoux打造成了南罗讷河谷最令人兴奋的一片土地，以其沙子和石灰岩土壤以及起伏的地形，为酿造新鲜优雅的白葡萄酒提供有利条件。虽然只占教皇新堡总产量的小部分，但这些历史悠久且值得陈年的白葡 萃已成为该地区最具代表性的产品之一。
