新研究揭示气候变化可能会显著提升英国葡萄酒产量潜力，预计条件将接近法国和德国的著名葡萄酒产区。在过去的20年里，气候变暖促进了英国葡萄园面积的显著增长，现有800多个葡萄园，并且取得了荣誉丰厚的葡萄酒生产，以及对静止红酒风格转变。现在，一组来自东英吉利大学、伦敦经济学院、Vinescapes Ltd和Weatherquest Ltd的研究人员已经为该行业未来20年的发展规划了蓝图。利用最新气候预测，他们开发了一套尖端工具，以模拟并绘制英国最佳种植和酿造机会。
他们在《OENO One》杂志上发表的一项研究显示，将来更广泛区域适合种植起泡酒品种，如黑比诺和霞多丽，以及高质量静止红酒生产也将迅速增加。环境科学学院及Weatherquest Ltd首席研究员Steve Dorling教授指出：“我们已经看到英国葡萄栽培从2004年至2021年间从761公顷扩大到3800公顷，几乎是400%增幅。”
在温暖干燥的2018年生长季节中，疾病问题低于平均水平，使得产量达到创纪录1560万瓶，这样的生长条件正在变得越来越普遍。自然环境研究委员会资助的“British Grape and Wine Industry Climate Resilience (CREWS-UK) Project”作为英国气候韧性计划的一部分进行。
该团队考虑到了与法国香槟地区以及德国勃艮第地区相似的生长条件，并发现自20世纪80年代以来，大部分英格兰东南部和东部地区已经有超过1摄氏度温度升高，这对于推动行业增长以及品种选择起到了关键作用。
主要作者Alistair Nesbitt博士表示：“这项工作是关于结合气候变化科学、葡萄栽培专业知识与品牌塑造。”他们发现到2040年时，将会有更多区域适宜黑比诺等品种之用，而这些品种目前几乎不在英国栽培。此外，对于任何想投资建立新的葡萄园的人来说，现在可以通过了解当前及未来的最佳地点建议来受益。
使用2018年的情景评估未来产品类型与风格适宜性，以及2021-2040期间可能发生的事态发展，该团队认为沿海地区如东南英格兰、中南林肯郡、西南英格兰及威尔士北部都将拥有60-75%以上类似2018年的特殊一年份。而某些地方则可能进入适合黑比诺红皮诺生产范围。尽管黑比诺用于起泡酒在英国成功，但随着温度升高，其生产机会正变得日益可观。
Nesbitt博士进一步指出：“我们的结果证明，在一些地方，即使是在2018年的丰收年度，也成为常态，而香槟最近最好的几十年之一——1999-2018—即将在不断扩大的区域内重演。这意味着勃艮第或巴登风格静止红色葡萄酒潜力也逐渐增加。”
然而，他们警告说，即便如此，还存在许多挑战，其中包括快速变化的地理环境要求行业保持灵活性，而不是固守无法应对不断改变条件下的传统做法。此外，由于天气不可预测，如2012年的例子所示，当时凉爽潮湿导致大量产量损失，因此需要仔细分析所有相关风险以支持可持续投资决策。
