新研究揭示了气候变化可能会极大地提升英国葡萄酒生产的潜力，预计将达到法国和德国著名葡萄酒产区的水平。在过去的20年里，气候变暖促进了英国葡萄园面积的大幅增长，现有800多个葡萄园，并且取得了荣誉丰厚的葡萄酒生产，以及从静止红酒向起泡白酒转变。现在，一组来自东英吉利大学、伦敦经济学院、Vinescapes Ltd和Weatherquest Ltd的研究人员已经绘制出了该行业未来20年的发展蓝图。他们利用最新气候预测模型，为英国种植和酿造提供了前所未有的能力。
这项研究结果已在《OENO One》杂志上发表，展示了英格兰及威尔士更广泛地区适合种植起泡白葡萄品种以及高质量静止红葡萰酒生产。环境科学学院与Weatherquest Ltd合作进行此项工作的首席研究员Steve Dorling教授指出：“我们已经看到英国自2004年至2021年期间，从761公顷扩张到3800公顷近400%。”
在那段时间里，温暖干燥的条件为黑比诺和霞多丽等品种提供了一致性较好的产量与品质。这类似于2018年那样温暖干燥的一季，使得生长季节疾病问题低于平均水平，并导致创纪录1560万瓶产量，这样的生长条件正变得越来越普遍。
自然环境研究委员会资助“英国葡萄酒行业气候韧性”项目（CREWS-UK），作为英国气候韧性计划的一部分，该项目考察了英格兰东南部及东部大部分地区自80年代以来温度升高超过1摄氏度这一趋势，这对本土葡萄栽培业增长与品种替换具有关键作用。
该团队发现到2040年时，将会有更多区域适宜种植黑比诺用于起泡白以及抗病型如长相思、雷司令、赛美蓉等，而这些品种目前几乎不被種植。此外，他们还推断即使是在接下来的几十年内，由于天然灾害风险，如早期霜冻，其投资决策仍需考虑市场风险与相关环境因素。
通过咨询服务，如Vinescapes和Weatherquest提供，他们支持着可持续发展并帮助企业做出明智选择。此外，他们还感谢WineGB为整个项目中的所有接触提供协助。
