在意大利东北部的威尼托大区,特雷维索省,有一个叫做特雷维索产区的地方,它是Prosecco DOC产区中的一个重要组成部分。这片土地不仅生产出世界闻名的普罗塞克起泡葡萄酒,还有微起泡酒和静止葡萄酒等多样化的品种。然而,这里最为人熟知的是那些标注“Prosecco di Treviso”的高品质普罗塞克。
这里的气候属于内陆性,冬季寒冷、夏季干燥且多风,这样的环境对于葡萄树来说是个挑战,但也孕育了独有的风味。特雷维索省的地土中含有大量钙质粘土,即所谓的“Caranto”,这对形成良好的酸度至关重要。在这里,只有符合DOC生产法规并源自特雷维索省的普罗塞克才可以冠上“Prosecco di Treviso”这个荣誉称号。
尽管很多优质的普罗塞克挂着更为精致的标签,如“Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene Superiore”和“Asolo Prosecco Superiore DOCG”,但特雷维索不断证明自己是制作高质量普罗塞克不可或缺的一部分。它不仅提供了极佳的地理条件,也培养出了无数优秀酿酒师,让这个名字在全球范围内都拥有盛誉。