你可能听说过酒食搭配,但小吃搭配葡萄酒,这个概念可能不太为人熟知。许多人认为,葡萄酒与小吃的搭配会因为酒中的酸涩而破坏小吃的“趣味”。然而,实际上,葡萄酒还是非常适合与小吃搭配的。现在,让我们一起去为你的小吃找到一个完美的伴侣吧!
棉花糖+蓝布鲁斯科桃红起泡酒(Lambrusco Rosato)
棉花糖是一种柔软、粘糯的小吃,它入口即化,甜度十足,但也容易让人产生腻感。在这种情况下,一杯带有覆盆子和草莓香气的蓝布鲁斯科桃红起泡酒正好可以解腻。
棉花糖夹心饼干+布尔马德拉(Bual Madeira)
这款饼干由快速烤制棉花糖和巧克力、全麦饼干组成,是一种层次丰富的小吃。但是,每当品尝完后,你可能会感到口渴。来自葡萄牙的布尔马德拉在陈年后,其风味会转变成核桃口感,这正好可以与之搭配。
薯片、薯条+干型起泡酒(Brut Sparkling Wine)
许多人都喜欢食用炸薯片和薯条,因为它们含有各种盐和添加剂,所以通常感觉咸。如果你想要解决这个问题,可以尝试使用传统方法酿造的一种干型起泡酒。一杯卡瓦或者克雷芒充满细腻泡沫,不仅能解渴,还能提供一段轻松愉快时光。
花生酱杯子蛋糕+阿蒙蒂亚雪利(Amontillado)
花生酱杯子蛋糕入口绵滑香甜,充满浓郁醇厚的花生风味。你可以选择一款阿蒙蒂亚雪利。这款雪利呈琥珀色,有着醇厚复杂且带有榛子和杏仁口味,与花生的风味相得益彰!
花生酱香蕉芝士三明治+玛尔维萨(Malvasia)
这听起来像是名词,就知道这不是简单的小菜选项。要找出一个少见但独特的声音,可以尝试一种如玛尔维萨或琼瑶浆这样的葡萄酒。这两种葡萄酒都具有玫瑰芳香,以及独特“咸”的风味,都能够支持这类复杂的小菜。
培根卷+干型马沙拉酒(Marsala)
培根卷既油而不腻,又带有一股烟熏香气,用一种甜美口感的大众品牌来突显它最好的部分,比如马沙拉加强版还将增加一些烟熏或坚果风格,为培根增添了一份额外的心情调节。
炸芝士条+品丽珠(Cabernet Franc)
芝士条色泽金黄灿烂,当热时轻咬外皮,让内馅爆裂流淌出,那是如此美妙!选择品丽珠或者佳美娜这样酸度高并带有青椒类风味的大众品牌就会很合适了。
玉米热狗+歌海娜(Grenache)
香脆可爱玉米热狗让很多食客欲罢不能。如果再加入一支歌海娜就会更完美了。这款歌海娜散发出红色水果香气,并留下柚子的余韵,让你的开胃体验更加愉悦。