你可能听说过酒食搭配,但小吃与葡萄酒的组合或许不太为人熟知。很多人认为葡萄酒会破坏小吃的趣味,但实际上,选择正确的葡萄酒可以增添美食体验。下面我将带你一起探索周边100公里内自驾游中的社交盛宴——小吃与葡萄酒的奇妙结合。
棉花糖+蓝布鲁斯科桃红起泡酒(Lambrusco Rosato)
棉花糖入口即溶,甜而腻口,这时一杯香气浓郁、覆盆子和草莓味道十足的蓝布鲁斯科桃红起泡酒能很好地解腻,让这份甜蜜变得更加完美。
棉花糖夹心饼干+布尔马德拉(Bual Madeira)
这种饼干以篝火快速烤制棉花糖,再加上巧克力和全麦饼干,层次丰富但后续可能会感到口渴。来自葡萰牙的陈年布尔马德拉在发酵过程中发展出核桃风味,圆润细腻,与此搭配无疑是绝佳之选。
薯片、薯条+干型起泡酒(Brut Sparkling Wine)
喜欢炸薯片和薯条的人们,可以尝试用传统方法酿造的小众干型起泡酒。一杯卡瓦或者克雷芒轻轻松松解渴,同时提供细腻的泡沫体验。
花生酱杯子蛋糕+阿蒙蒂亚雪利(Amontillado)
花生酱杯子蛋糕绵滑香甜,可选择呈琥珀色的阿蒙蒂亚雪利。这款雪利醇厚复杂,有榛子和杏仁风味,与花生的配合让每一口都充满了惊喜。
花生酱香蕉芝士三明治+玛尔维萨(Malvasia)
选取一款独特的小众葡萄酒,如玛尔维萨或琼瑶浆,它们带来的玫瑰芳香或独特“咸味”,都能胜任这款复杂小吃所需挑战,为你的品尝经历增添新鲜感。
培根卷+干型马沙拉酒(Marsala)
培根卷油而不腻,烟熏香扑鼻可寻。需要一种甜味来突出它的风味,而加强型马沙拉则带来甜美同时增加烟熏或坚果风味,为培根锦上添花,让每一次咬下都是享受。
炸芝士条+品丽珠(Cabernet Franc)
芝士条色泽黄灿,一热便脆外层松动浓稠芝士自然流淌。此时,最适合的是酸度高、青椒类风味为主的大多数品丽珠或佳美娜,将它们相伴,就像是找到了最完美的情侣一般!
玉米热狗+歌海娜(Grenache)
香脆玉米热狗让许多爱好者难以抗拒。如果再配上散发出红色水果香气且余韵有柚子的歌海娜,那么这样的组合将成为任何聚餐场合不可多得的心头好!