你可能听说过酒食搭配的技巧,但小吃与葡萄酒的完美对应,你是否耳闻?许多人认为,葡萄酒与小吃相结合,酒中的酸涩会破坏小吃的趣味。但事实上,葡萄酒是多么地适合所有食物。现在,让我们一起探索如何为你的每一份小吃找到最恰当的葡萄酒伴侣。
棉花糖 + 蓝布鲁斯科桃红起泡酒
棉花糖是一种柔软、粘糯、甜而且易腻的小吃。正好,一杯带有覆盆子和草莓香气的蓝布鲁斯科桃红起泡酒就能帮你解腻。
棉花糖夹心饼干 + 布尔马德拉
这款饼干由快速烤制棉花糖和巧克力组成,是一种层次丰富的小吃。但它容易让人口渴。来自葡萄牙的布尔马德拉在陈年后,其核桃风味和圆润口感将其作为最佳搭档。
薯片、薯条 + 干型起泡酒
喜欢炸薯片或薯条的人们通常会觉得它们咸得很,所以尝试用传统方法酿造的干型起泡酒。一杯卡瓦或克雷芒满含细腻泡沫,不仅解渴,还能享受轻松时光。
花生酱杯子蛋糕 + 阿蒙蒂亚雪利
花生酱杯子蛋糕入口绵滑香甜,浓郁花生风味不容错过。不妨选择阿蒙蒂亚雪利。这款琥珀色雪利醇厚复杂,有榛子的口感,与花生的经典搭配无比完美!
花生酱香蕉芝士三明治 + 玛尔维萨
三文治简直令人惊叹!选一款独特如玛尔维萨或琼瑶浆(Gewurztraminer),这两者都能胜任,将玫瑰芳香带给琼瑶浆,或独特“咸”味赋予玛尔维萨,都足以超越这种复杂小吃。
培根卷 + 干型马沙拉酒(Marsala)
培根卷油而不腻,它既有肉香又有烟熏,这需要一款甜味葡萄wine来突出其风味。加强型马沙拉这款甜美且带烟熏风格,为培根增添了一抹神秘色彩!
炸芝士条+品丽珠(Cabernet Franc)
芝士条黄灿外皮脆而松散内里流淌着浓稠芝士,就像是被打开了天窗般释放出极致美妙。这时候,最适合的是品丽珠或者佳美娜(Carmenere)这样酸度高并带有青椒类风味的葡萄wine,那将是完美的一对!
玉米热狗+歌海娜(Grenache)
香脆玉米热狗让人们欲罢不能。如果再配上一支歌海娜,那就是绝妙无比了!歌海娜散发着红色水果香气,并在余留中加入柚子的清新感,让整个体验更显开胃!