你可能听说过酒食搭配,但小吃与葡萄酒的组合或许不太为人熟知。很多人认为葡萄酒会破坏小吃的趣味,但实际上,选择正确的葡萄酒可以增添美食体验。现在,让我们一起探索一些神奇的小吃与葡萄酒搭配:
棉花糖 + 蓝布鲁斯科桃红起泡酒(Lambrusco Rosato)
棉花糖是一种柔软甜蜜的零食,入口即化,但可能会带来腻感。这时,一杯蓝布鲁斯科桃红起泡酒就能解腻了,它带有覆盆子和草莓香气。
棉花糖夹心饼干 + 布尔马德拉(Bual Madeira)
这款饼干是通过篝火快速烘焙棉花糖并加入巧克力和全麦片制成的。脆而富有层次的棉花糖与巧克力的口感,再加上一杯陈年后的布尔马德拉,这款来自葡萄牙的甜味佳肴,将完美融合。
薯片、薯条 + 干型起泡酒(Brut Sparkling Wine)
许多人喜欢炸薯片和薯条,这些通常含有各种盐和添加剂,可以尝试用传统方法酿造的一款干型起泡酒,如卡瓦或者克雷芒。一杯这类轻盈细腻且解渴效果好的饮品,正好适合这些咸淡的小吃。
花生酱杯子蛋糕 + 阿蒙蒂亚雪利(Amontillado)
花生酱杯子蛋糕入口绵滑香甜,与浓郁醇厚的地杏风味相得益彰。不妨选择一款呈琥珀色、口感醇厚复杂且带有榛子和杏仁风味的阿蒙蒂亚雪利,与之搭配将大放异彩。
花生酱香蕉芝士三明治 + 玛尔维萨(Malvasia)
一听名字,就知道这不是普通三文治。在寻找一个独特口味的小众葡萄酒,比如玛尔维萨或者琼瑶浆,你将意想不到地找到惊喜。琼瑶浆提供玫瑰芳香,而玛尔维萨则以其独特“咸”味闻名于世,都能胜任这一任务。
培根卷 + 干型马沙拉酒(Marsala)
培根卷油而不腻,有着烟熏香气,这需要一款甜味强烈的大师级别葡萄酒来突出它的特色。加强型马沙拉 酒既带来了甜美,又增加了一些烟熏或坚果风格,为培根增添了一抹神秘色彩。
炸芝士条 + 品丽珠(Cabernet Franc)
芝士条外皮黄灿内里却是金黄色的奶油质地,那份脆弱让人忍俊不禁。而品丽珠这样的酸度高、青椒风味丰富的是最完美匹配之一,不仅不会掩盖芝士,还能提升整个体验!
玉米热狗 + 歌海娜(Grenache)
香脆可口玉米热狗,让许多食客欲罢不能。如果再有一支歌海娜这样散发红色水果香气及余留柚子口感的话,便更加令人垂涎欲滴了!