作为葡萄酒生产国，美国的声誉得益于纳帕和索诺玛等全球知名产区。然而，这个国家拥有众多生产世界级葡萄酒的区域。美国酿造葡萄酒已有大约400年的历史，但直到最近40年，美国葡萄酒才真正在全球范围内获得了尊重。现在，美国是世界第四大葡萄酒生产国，每年生产大约1850万升。美洲的地形、地质和气候多样性为各州提供了各种适合种植葡萄的条件，从高海拔干燥地区（如普罗维登斯）到沿海湿润地区（如埃德娜谷）。实际上，只有阿拉斯加没有足够的气候条件来完全支持生长新鲜水果，因此更多专注于果汁和冰酒。不过，加利福尼亚占全国产量的大部分——2018年达到了6.85亿美加仑（26亿升），这几乎是接下来三个最大的产区华盛顿、俄勒冈和纽约总和的9倍。
地域认同对美国葡萄酒业至关重要，就像欧洲一样。这一点体现在该国大约200个官方划定的美国品种园区中。大多数这些名称与欧洲风格相似，但存在关键差异：欧洲名称通常直接涉及地理位置、栽培方法以及酿造技术，而AVA名称则较为宽松，只需指明原产地即可。在这些AVAs中，一半以上位于加利福尼亚州，其面积从四分之一平方英里到近30,000平方英里的巨大的蒙哈榭产区不等。
自17世纪初开始殖民时期以来， 美国就开始尝试酿造葡萄酒。但直到17世纪中叶，当大量来自欧洲的藤本植物被运往美洲时，这项活动才得以推进。今天，大部分用于种植的都是杂交品种或嫁接品种，这些品种能够抵御本土害虫并产生可口的佳酱。
20世纪上半叶发生禁酒令后，该行业经历了一个低谷期，但是在第二次世界大战之后随着社会文化经济发展而逐渐复苏。在1970年代，加州领导人重新点燃了国内外对美式红白两色的兴趣，并促使整个行业走向复兴。此后，小型酿坊迅速涌现，同时老牌公司也扩张其规模，使得这个行业进入21世纪。
此外，关于其他饮料产品，如威士忌，有更多信息可以查阅——包括黑麦威士忌、小麦威士忌以及玉米威士忌——展示了这一领域在过去十几年中的蓬勃发展，以及许多州法律放宽对啤 酒产业带来的影响。这只是一个小片段，更详细了解这个国家在所有方面都扮演领先角色的故事需要深入探讨。
