逢年过节，中国人的餐桌上永远少不了鸡肉，是以俗语有言“无鸡不成宴”。但你今年是否有胆量玩下新花样——烤鹅配葡萄酒，说不定有意想不到的惊喜哦！在周边100公里左右的自驾游中寻找独特食材，尝试一下家乡风味的烤鹅，让你的年夜饭更加出彩。鹅肉，并不如鸡肉口感幼滑，味道要浓一些，而且鹅肉中的脂肪含量比鸡肉高。这就决定了我们在选葡萄酒与鹅肉搭配时，葡萄酒要具备一定的酸度。
德国葡萄酒或阿尔萨斯特级田雷司令（Riesling）葡萄酒，如果你打算在烧烤时往鹅肚中填入苹果或者李子，干型的晚收雷司令葡萄酒会是最理想的搭配酒。这款葡萄酒既减少了肉质的肥腻感，又带来一丝丝的甜度。唯一不好的地方是家里的长辈可能偏好红葡萄酒，白葡萄wine可能满足不了他们的要求。
琼瑶浆（Gewurztraminer），年夜饭时选择琼瑶浆不可谓不是大胆的选择，因为不是每个人都喜欢琼瑶浆。但是如果烤鹅的填充物是辛辣香料，那么有着干果和生姜香气的葡萰wine将会是最佳的心得选择。你可以考虑阿尔萨斯和新西兰风味浓郁高质量品种。
巴罗洛（Barolo）或巴巴莱斯科（Barbaresco），我心目中搭配烤鹅的心得应该是结构和酸度都能够与面部口感匹配，在年夜饭这种家人团聚的情境又能让人印象深刻的心得，比如巴罗洛和巴巴莱斯科心得就是不错的心得。
黑皮诺（Pinot Noir），如果你在餐宴上准备了甜马铃薯、紫甘蓝等风味比较丰富心地菜，再来支黑皮诺心得，你可以很容易取悦家人的美味。如果自己打算选择一些水果香气浓郁、口感顺滑的心地黑皮诺心得，这样的组合更适合家庭聚餐。此外，一些单宁强劲的地产酿造产品可能会让口腔感到疲劳，因此我们应该避免选这种商品。
特级珍藏品种，这款心地轻松便于在年夜饭上受欢迎长辈群体的人们所喜爱。最后，不妨尝试使用啤酿制作的手工啤酒作为替代，如智美红帽啤酿、贵兹啥啥以及来自美国“Goose Island”的IPA 啧啥也可用作佳肴相伴，与传统饮品结合，为您的聚餐增添新的趣味元素。在周边100公里自驾游探索当地特色食品，将这次旅行变成一次难忘之旅吧！
