在勃艮第的伯恩丘中，有一个名为默尔索的村庄，它从南到北延伸五千米，涵盖了数百个葡萄园，总面积达440公顷。与普里尼-蒙哈榭相比，默尔索的规模更大，在1937年被评定为法定产区。
默尔索是勃艮第最著名的白葡萄酒产区之一，其所产之酒享誉全球高端餐厅。在法律允许下，该地区可以酿造红葡萰，但实际上95%以上都是白葡萄酒，其中占金丘总产量的三分之一。大多数白葡萄酒呈现金绿色或金丝雀黄色，当逐渐成熟后颜色会向铜色转变，透明度极高且光泽夺目。新鲜时带有烤杏仁和榛子的香味，并具有浓郁果实气息，有时也能感受到矿物质、黄油、蜂蜜以及柑橘水果等复杂风味。口感丰富而圆润，是现代新世界霞多丽酿造中的典范。
尽管没有特级葡萄园，但默尔索以19个一级葡萄园闻名天下，这些一级园品质堪比特级甚至更胜一筹，最知名的是Les Chames-dessus、Les Genevieres和Les Perrieres。这三个一级园生产出的佳酿常常超越特级标准，被认为是一流品种。此外，还有一些著称但未获一级认定的“略地”，这些名字通常会出现在瓶身上标注。
其中，以霞多丽闻名遐迩的是默尔索石头院（Les Perrieres），其产品是全球各大产区竞相效仿对象。而其中最贵的是科奇酒庄石头院的一级干白（Coche-Dury Les Perrieres Meursault Premier Cru），不含税价格达到13176元/瓶，使其成为世界十大最贵白葡萄酒榜单上的成员。
