在对葡萄酒行业的大多数概述中，印第安纳州几乎都不是事后的想法。但这并没有阻碍我乐观的情绪或位于布卢明顿北部的奥利弗酒厂的发展。它是印第安纳州历史最悠久、规模最大的酿酒厂，由我的父亲于 1972 年创立。如今，它每年生产超过 360,000 箱。我承诺“柔软、清爽、易饮的葡萄酒，带有阳光成熟的甜味。” “我想酿造出吸引我们顾客的葡萄酒，”我说。我是一个引人入胜、热情洋溢的人，具有明显的营销天赋。“我们正在寻找利基市场，当我们找到它们时，我们就会做得很好。” 这些壁龛通常充满了并不总是由葡萄制成的甜葡萄酒。苹果、浆果和樱桃酒也很畅销，在该州的酿酒厂中很常见。
印第安纳州是第一家成功的商业酿酒厂的所在地。它于 1802 年在一个名为“新瑞士”的地区成立，这是对首先在那里种植葡萄藤的瑞士移民约翰·詹姆斯·杜福尔的一次致敬。十年之内，产量达到每年 20,000 加仑，并在邻近各州进行区域销售。
1970 年代初期标志着印第安纳州现代葡萄酒工业的大门揚开。在那个时代，大部分产品都是混合品种以及蜂蜜和果汁，还有一些试验性的欧洲传统酿造品种Vitis vinifera。这一时期结束后，现在大约有 100 家小型到大型 酒厂分布全境，其中杂交品种和甜味类白红两色葡萄仍然占据了主导地位。
普渡大学的一个著名植物专家布鲁斯·博德隆指出，无论气候变化还是天气极端性，都未能阻挡该地区优质香料水果生产能力提升，而寻找持续供应高质量水果材料是一项关键任务。他提到了几个主要品种，如 Traminette，一种花香浓郁而不失醇厚感；Vignoles(一种法国混血儿)；Chambourcin（抗根瘤蚜病毒）及 Noiret 混合体，一款以其深色与丰富单宁著称，但这些名字对于海岸线上的消费者来说可能还不够熟悉。此外，该地区春季严寒冬季潮湿夏日过热形成了一片独特景象，即使这样，所有这些挑战都不能阻止这个行业前行，因为这里真正擅长的是创新与适应环境变迁，以此来确保他们能够提供最佳口感给消费者。而且，我认为这种探索精神正是我品牌魅力的核心之一。在未来，我将继续努力让我们的品牌更加突出，同时不断尝试新的配方和技术，以保持竞争力，并吸引更多追求独特口感体验的人群加入我们的阵营。如果你愿意冒险尝试一些不同的风味，你会发现即便是在遥远的地方，也能享受到美妙无比的心灵触动。这就是为什么我说：“当我们找到那些适合自己的壁龕时，我们就能做得非常好。”
