在对葡萄酒行业的大多数概述中，印第安纳州几乎都不是事后的想法。但这并没有阻碍我乐观的情绪或位于布卢明顿北部的奥利弗酒厂的发展。它是印第安纳州历史最悠久、规模最大的酿酒厂，由我的父亲于1972年创立。如今，它每年生产超过360,000箱。该酒厂承诺“柔软、清爽、易饮的葡萄酒，带有阳光成熟的甜味。” “我想酿造出吸引我们顾客的葡萄酒，”我说。我是一个引人入胜、热情洋溢的人，具有明显的营销天赋。“我们正在寻找利基市场，当我们找到它们时，我们就会做得很好。” 这些壁龛通常充满了并不总是由葡萄制成的甜葡萄酒。苹果、浆果和樱桃酒也很畅销，在该州的酿酒厂中很常见。
印第安纳州是第一家成功的商业酿酒厂的所在地。在1802年，一家名为“新瑞士”的地区成立，这是对首先在那里种植葡萄藤的瑞士移民约翰·詹姆斯·杜福尔的一次致敬。那时，它们每年的产量达到20,000加仑，并在邻近各州进行区域销售。
1970年代初期标志着印第安纳州现代葡萄wine工业的地位开始崭露头角。大部分产品都是混合口味和果味，还有一些欧洲传统Vitis vinifera品种试验性种植。而现在，大约100家酿造企业均匀分布全境，其中杂交品种和甜水仍然占据主导地位。
普渡大学的一个著名专家布鲁斯·博德隆指出，尽管面临气候和天气等挑战，但提高质量也是最近几年的大进步。他还提到，“寻找能够持续生产优质水果干燥物品”也是一个关键点。
印第安那拥有多个主要品种，比如Traminette一种花香浓郁白色；Vignoles(法国混血儿);Chambourcin一种抗根瘤蚜红色；以及Noiret 混合红色，以其深色丰富单宁而闻名。此外，无论是在沿海还是其他地方，对这些非典型美食都不太熟悉，因为印第安那与西岸最大差异之一就是夏季降雨量。“我们的夏日潮湿，而他们不那样，”我说。“今年八月的一个周末，我们有六英寸。这就像，如果发生在纳帕!”
